Cómo preparar Mbejû
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Ingredientes
250 gr Fécula de mandioca
200 gr quesos (podés combinar queso duro, semiduro y alguno blando como muzzarela)
1 cdta de Manteca
sal c/n
1/4 taza de leche
Pasos a seguir
- Colocar la fécula de mandioca en un bowl
- Agregar los quesos rallados y/o cortads en cubitos, la manteca y la sal
- Arenar para que se integren
- Colocar de a poco la leche, la idea es que no quede una masa homogénea si no algo arenoso
- En una sartén caliente colocar un poquito de manteca
- Para armar cada mbejú (también llamada chipa sartén), colocar dos cucharadas bien llenas de la preparación en la sarten y distribuirla bien
- Luego de unos minutos, cuando se tostó un poquito, dar vueltas y cocinar del otro lado.
- Servir acompañados de mates premium.
- Si te quedan dudas podes ver la receta de Mbejú en Instagram
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